Un weekend à la découverte de Destination Cognac

Notre toute première expérience en Charente avec la découverte de la jolie ville de Cognac et de ses alentours. Cognac est mondialement connue pour son spiritueux éponyme, grande richesse du territoire, mais on peut tout à fait apprécier la visiter sans forcément aimer le cognac. Il y a tant à découvrir ! S’il y a bien une chose qui nous a charmé, c’est son attractivité touristique, au cœur d’une ville à taille humaine. Le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il fait bon vivre par ici ! Au programme ? Visite de la ville, parenthèse sur la Charente et savoir-faire local !  

Un weekend à Cognac – Itinéraire

JOUR 1 – Arrivée à Cognac et installation à la maison d’hôtes « La Maison de Yann ». Soirée sur le rooftop « Indigo by Martell ».

JOUR 2 – Visite de Cognac puis départ pour le Domaine Boinaud (à Angeac Champagne) pour une escapade gourmande à la découverte des secrets de fabrication du Cognac. Visite de la Fondation Martell puis découverte du fleuve Charente en kayak. Atelier Cocktails au Bar Louise à Cognac puis dîner au Coq d’Or. Nuit à La Maison de Yann. 

JOUR 3 – Visite culturelle et gastronomique du Baume de Bouteville. Déjeuner chez So La Tonnellerie au bord du fleuve et balade en gabare (bateau traditionnel) sur le fleuve Charente.

Le Cognac : une découverte pour nous !

Vous le savez, nous sommes de plus en plus adeptes des séjours oenotouristiques avec Maxime ! Cela nous permet de combiner la découverte des paysages, la gastronomie et les vins / spiritueux mais surtout, rencontrer ceux qui sont à l’origine de la préservation et l’excellence du savoir-faire local. Nous sommes plutôt des amateurs de vin, le cognac était vraiment une découverte ! On ne va pas se mentir, on avait plutôt une image veillotte de cette liqueur, plutôt consommé par nos grands-parents en apéritif. Quand nous sommes arrivés, on a été surpris de voir autant de rooftops, lieux branchés et une population jeune ! Depuis quelques années, l’image du cognac a vraiment rajeuni, on l’utilise beaucoup dans les cocktails. L’appellation d’Origine Contrôlée (AOC) est une eau-de-vie à base de raisin, produite à partir d’un vignoble historique. Consommé dans le monde entier, il est exporté à plus de 98% ! On peut le déguster de plusieurs façons : pur, sur glace, en long drink ou en cocktail. Il s’associe parfaitement avec le chocolat, le foie gras ou encore une viande rouge.

Notre périple en détails à Grand Cognac

VISITE DE COGNAC – Cognac est une commune de 19 000 habitants au bord du fleuve Charente. Elle témoigne d’un riche passé, elle est notamment la ville natale de François 1er et fût marquée par le Cognac, leur spiritueux emblématique. C’est une ville très agréable où l’on peut facilement circuler à pied. A travers les ruelles pavées, partez à la découverte des hôtels particuliers, des maisons en colombages, l’église Saint-Léger, le Couvent des Récollets, les chais, le Pont Neuf, les halles, le château royal de Cognac… Les petites ruelles à ne pas manquer : rue Magdeleine, rue Grande, rue Canton, rue Traversière, rue de Perth, Place François 1er et quai des Pontis. Il y a un petit côté vintage avec d’anciennes enseignes sur les murs que l’on a adoré ! Labélisée Ville d’Art & d’Histoire depuis 2012, de nombreux évènements sont organisés tout au long de l’année comme la fête du Cognac, des expositions à la Fondation Martell, des concerts, spectacles son et lumière, « les 3 coups de Jarnac » (16 pièces de théâtres dans des lieux insolites), des spectacles de rue en septembre, le Festival Polar, le marathon de Cognac… Pas de quoi s’ennuyer ! Plus d’informations sur destination-cognac.com.

LA FONDATION D’ENTREPRISE MARTELL – 16 avenue Paul Firino Martell, Cognac – Martell est l’une des plus anciennes maisons de cognac française, fondée en 1715. En plein cœur de la ville, il est possible de visiter ses chais, un rooftop avec un bar à cocktails (j’y reviens un peu plus bas) et la Fondation d’Entreprise Martell, un lieu d’expositions d’artistes du monde entier. Nous avons eu la chance de découvrir l’exposition « Sagmeister & Walsh Beauty », jusqu’au 2 janvier 2022, qui présente différentes perceptions de la beauté. C’est une exposition interactive où se mélangent les différents univers de la photographie, du design, de la vidéo ou encore de la sculpture. J’ai beaucoup aimé la série de clichés de l’artiste tatoueur David Allen qui tatoue les femmes qui ont eu un cancer du sein et une mastectomie, des dessins qui épousent parfaitement leur nouveau corps et les aident à s’accepter. Autre œuvre que nous avons adoré : la pièce éclairée par une lampe à vapeur de sodium rendant le bleu et le rose difficile à différencier (voir les photos ci-dessous !). Au fil de l’exposition, on a la possibilité de voter entre plusieurs choix sur : la forme la plus belle, la senteur que nous préférons, le lieu de vacances où nous rêvons le plus d’aller, notre couleur préférée afin de montrer à quel point nous sommes tous différents face à la perception de la beauté. Au rez-de-chaussée de la Fondation, vous avez la possibilité de visiter l’exposition « Places to Be » avec plusieurs œuvres de 14 designers internationaux représentant une maison avec différentes pièces de vie… comme un Cluedo ! Un lieu unique et original ! Parmi nos pièces favorites : la salle de bain et ses toilettes rose, la cuisine en terrasse, la chambre des invités avec son nid suspendu et son parterre de coquilles de noix. Plus d’infos sur fondationdentreprisemartell.com.

LE DOMAINE BOINAUD – 140 rue de la Bonne Chauffe, Angeac Champagne – Cette grande maison des Cognacs de Luze est dans la famille depuis 24 générations, rien que ça ! Le Domaine est entouré de 430 hectares de vignes. On a beaucoup apprécié cette visite authentique en immersion totale au cœur de leur histoire et de leur savoir-faire. C’était accessible, on a pu poser toutes nos questions et on a pu découvrir le monde du cognac : des vendanges au vieillissement avant de terminer par une dégustation de leurs cognacs de luxe VSOP et XO dans le chai, en pleine effervescence. Il existe plusieurs types de visites : une visite initiation (à partir de 13€ par personne), une visite immersion (à partir de 18€ par personne), une visite émotions avec visite de lieux inaccessibles (à partir de 30€ par personne), une balade en quad au cœur des vignobles (à partir de 255€), une dégustation au coucher du soleil au sommet de l’ancien moulin offrant une vue panoramique (à partir de 80€ par personne). Infos et réservations sur boinaud.com. Pour aller plus loin, nous vous conseillons de déjeuner à leur restaurant « La Maison » (1 rue du 14 juillet) pour un repas pairing mets et cognacs. Une expérience saisissante !

Les autres grandes maisons de Grand Cognac
ABK6
A de Fussigny
Bache Gabrielsen
Baron Otard & d'Ussé
Braastad
Camus
Courvoisier
Frapin
Hine
Hennessy
Meukow
Martell
Roullet Fransac
Rémy Martin

DECOUVERTE DE COGNAC EN KAYAK – 1 Place du Solençon, Cognac – Avis aux couples solides (non je plaisante) ! Une belle balade bucolique au fil de l’eau pour découvrir Cognac différemment, un charme insoupçonné ! On a fait une excursion d’une heure en canoë, mais il y a également la possibilité de faire du kayak, du bateau électrique sans permis ou encore du paddle. Passez le Pont Neuf et perdez-vous à travers les canaux de la Charente entre l’île de la Reine et l’Île David. C’est assez surprenant et il ne faut pas avoir peur de se mouiller ! Sur le retour, profitez des différents spots photos sur le château de Cognac, le port et la ville. A partir de 8€ la location, n’hésitez pas à partir 2h pour profiter pleinement d’une petite baignade. Infos sur cognaccanoeclub.com.

ATELIER COCKTAILS AU BAR LOUISE – 1 Place François 1er, Cognac – Dans la série des premières fois, on a pu rayé « apprendre à faire un cocktail »  sur notre liste ! C’était un chouette moment avec « The Wonder Spirit », spécialisé dans les cocktails et spiritueux. On a réalisé deux cocktails à base de cognac : l’un à base de cognac VSOP et l’autre à base de cognac XO, des pépites ! N’hésitez pas à passer par le Bar Louise, l’un des établissements les plus réputées de Cognac, ils proposent l’atelier cocktails à partir de 35€ ou encore une expérience culinaire accord plat/cocktail. A tester absolument ! Infos et réservation sur barlouise.com.

BOUTEVILLE ET LE BAUME DE BOUTEVILLE – 1 rue Montmorency, Bouteville – Bienvenue au cœur de la « Petite Toscane Charentaise » ! Ici, les paysages sont vallonnés, des vignes à perte de vue ! Bouteville, c’est un petit village avec un château se dressant fièrement dans un cadre verdoyant. Il y a une atmosphère assez unique et les locaux sont très sympathiques. Au pied du château, un « garage » pas très commun puisqu’il abrite le Baume de Bouteville, un condiment balsamique français vieilli en fût de Cognac. Comparé au vinaigre, il est plus doux, plus léger et moins acide. Le lieu a conservé son charme d’antan et une production artisanale limitée, malgré leur grand succès auprès des grands chefs et des épiceries fines. A découvrir sur lebaumedebouteville.com.

BALADE EN GABARRE A SAINT-SIMON – Impasse de la Forge, Saint-Simon –Pour terminer notre magnifique séjour à Cognac et ses alentours, nous sommes partis à la découverte de Saint-Simon, un village Gabarrier. Pendant plusieurs siècles, Saint-Simon a vécu au rythme de la Charente puisqu’il était le principal centre de construction des bateaux traditionnels. Une réplique a été construite afin de proposer des balades fluviales sur la Charente  à bord de « La Renaissance » naviguant pendant 1h30 jusqu’aux quais de Juac, le village gabarrier de Saint-Simon, l’ancien chantier de radoub, les îles de Vibrac, Saint-Amant et Gravres. Tarif à partir de 8€. Infos et réservation sur village-gabarrier.fr. Si vous cherchez une bonne adresse pour déjeuner, nous vous conseillons « So la tonnellerie » (345 chemin des Quais à Châteauneuf-sur-Charente), la cuisine est excellente !

INDIGO BY MARTELL – 16 avenue Paul Firino Martell, Cognac – Un incontournable si vous venez dans le coin, c’est le rooftop le plus haut de la ville, sur le toit de la Fondation d’Entreprise Martell. Indigo offre une vue à 360 degrés sur la ville et ses alentours, permettant de se rendre compte à quel point Cognac est entouré de vignes ! C’est un chouette spot pour tester quelques cocktails à base de cognac de la Maison Martell. Mon préféré ? Le cocktail Bisou, à base de fruits rouge !

Où dormir à Cognac ? La Maison de Yann

On a tout simplement adoré séjourner chez Yann et son mari. Ils réservent un super accueil à leurs invités, on s’y sent comme à la maison ! Ils ont entièrement rénové une Maison de maître avec cour, en plein cœur de Cognac… c’est tout simplement sublime ! Au total, ils disposent de 3 chambres à la location, notre chambre avec salle de bain privative était spacieuse avec parquet et poutres apparentes. Au petit matin, Yann prépare un déjeuner maison dans la salle à manger, copieux et délicieux ! On ne peut que vous conseiller ce bel établissement, vous pouvez y aller les yeux fermés ! Si vous y allez, faites un bisou à Nelson (le chien) de notre part ! A partir de 75€ la nuitée. Infos et réservation sur lamaisonbyyann.com.

En collaboration avec Destination Cognac et Grand Cognac.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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2 réponses

  1. Super cette belle description de Cognac. Nous y habitons depuis 20 et connaissons tout ce que vous avez décrit. Et franchement, je pense que celà peut attirer des visiteurs !
    Bravo et merci

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